충남 공주 여행 으뜸공주맛집 기행 춘곤증을 한방에 날릴 수 있는 서해꽃게장의 밥상

으뜸공주맛집 기행 제철나물과 바다의 싱싱함을 식탁위에 올린 꽃게 한정식 서해꽃게장

춘곤증을 한방에 날릴 수 있는 서해꽃게장의 밥상

 

 

요즘은 쉽게 접할 수 있는 꽃게장이다.

하지만 제대로 된 꽃게장의 맛을 내는 맛집을 찾기는 넘 어렵다

공주여행에서 만난 서해꽃게장

상호처럼 서해의 꽃게와 김을 이용하여 제대로된 꽃게장의 맛을 내고 있는 곳이었다.

 

 

밥도둑의 대명사 꽃게장을 맛보러 [으뜸공주맛집] 지정표지판이 부착되어 있는 서해꽃게장으로 이동 하였다.

 

 

 

산지 직송 꽃게를 이용하여 서해안의 바다향을 식탁위에 올려놓은 밥도둑 서해꽃게장의 밥상위는 

신선함과 짜지 않으면서도 부드러운 꽃게장의 맛을 제대로 느껴볼 수 있었다.

 

 

서해꽃게장

충남 공주시 반포면 온천리 433 - 70

T : 042) 823 - 6388

 

 

공주시에서는 2008년부터 공주맛집 100선을 선정 한 후

공주시가 인정한 [으뜸공주맛집] 지정표지판을 부착 하게 하고 있어 

공주여행을 하면서 먹거리 만큼은 손쉽게 눈에 띄는 대로 안심하고 들어가 공주의 맛을 볼 수 가 있다.

 

 

춘곤증을 한방에 날릴 수 있는 서해꽃게장의 밥상

방풍잎 나물, 취나물 등 비타민이 가득한 제철을 맞은 채소를 24가지 기본 밑반찬으로 상차림이 이루어진다.

 

 

 

서해안 서천 등지의 꽃게와 서천 김을 사용하여 상을 차려 내신다고 한다.

 

 

암꽃게를 사용하면 살이 부드럽고 비린내가 심하지 않는다고 한다

 

노오란 알이 가득 들어 있는 꽃게장 한접시는 4인 기준 차려졌다.

 

주인장께서 시범 보이는 게딱지 게장 맛있게 먹는법

 

1. 게딱지에 붙어 있는 장들을 긁어 그릇에 담는다.

2. 뚜껑에 붙어 있는 맛있는 게장을 위해 접시의 게장 국물을 3스픈 넣어 헹궈 그릇에 담는다.(정확히 3스픈~! ㅎ)

3. 파채를 식성따라 넣고 밥 2스픈 넣어 비벼 김위에 얹어 먹는다.

 

 

 

알배기 배추에 갈치속젓 얹어 먹어도 별미이다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

본 포스팅은 공주시에서 선정한 2015년 으뜸 공주 맛집 및 문화관광지를

홍보하기 위한 초청 팸투어로 작성된 후기입니다.