구례 맛집 추억의 올갱이를 함께 먹었던 섬진강 다슬기 전문점 전남 구례 맛집 추억의 올갱이를 함께 먹었던 섬진강 다슬기 전문점 내 어릴적 고향에선 "올갱이" 라 불렀던 다슬기 이다. 냇가에서 잡아온 다슬기를 잘 씻어서 약한 소금물에 담가 놓으면 해감이 된다. 두세번 반복 한 다음 물기 없이 놓아두면 올갱이가 살살 기어 나온다. 된장 푼 끓는 .. 맛집 탐방/전라도맛집 2015.03.09
